Особенно часто такое бывает, если это куриный фарш. Но не беда, ситуацию можно легко исправить. При этом вкус котлеток никак не изменится. Вообще слышала много разных мнений, насчет того, что делать, если получился жидкий фарш для котлет (куриный или рыбный - не имеет значения). Читала, что можно добавить вареный картофель, натертый на терке, муку или крахмал. Конечно, можно воспользоваться этими советами: фарш действительно станет густой, и из него легко можно будет слепить котлеты. Однако вкус у них поменяется немного...

Эх, планировали вы на ужин густое, ароматное, согревающее душу блюдо, а в кастрюле вместо бархатистой массы плещется нечто, напоминающее жиденький супчик. Знакомая история? Не спешите расстраиваться и уж тем более отправлять кулинарный шедевр в раковину. Ситуация, когда гороховое пюре получилось жидкое, что делать, как загустить? — это классика жанра, с которой сталкивались даже наши бабушки. Главное — сохранять спокойствие, ведь исправить это недоразумение можно буквально за считанные минуты, используя то, что наверняка завалялось в кухонном шкафу. Прежде всего, давайте разберемся, почему горох решил «поплыть»...