Очень хорош гороховый суп с мясом копчёным, но этот рецепт супа из свежего мяса и дробленого гороха. Дробленый горох достаточно хорошо разваривается, поэтому замачивать его желательно, но не обязательно. Приготовить гороховый суп с мясом очень просто. Продукты для готовки данного супа: Вода - 3 л ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1.Горох тщательно промойте и замочите в холодной воде на 1,5-2 часа...

Для приготовления такого супа нам понадобится: копченые свиные ребра, полукопчёная колбаса, дробленый горох, морковь, картофель, лук, лавровый лист, соль. Свиные ребра заливаем водой в кастрюле, ставим на плиту и доводим до кипения. Пока вода закипает, я беру лук 100 грамм (1 луковица средняя), нарезаю кубиками, натираю среднюю морковь, примерно 80-100 грамм. Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и обжариваю на ней до золотистого лук и морковь. Как ребра начинают закипать, не забываем снимать пенку...