Приготовим гороховое пюре, как в детском саду – нежное, вкусное и полезное блюдо, которое напомнит вам о детстве! Берем 100 г сухого гороха, тщательно промываем его под проточной водой. Заливаем горох 250 мл холодной воды и оставляем на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы горох размягчился. Это поможет сократить время варки. Сливаем воду, в которой замачивался горох, и перекладываем его в кастрюлю. Заливаем горох свежей водой, чтобы она покрывала его на 1-2 сантиметра. Доводим воду до кипения...

Кто не помнит вкус горохового пюре из детского сада? Кто-то его любил, кто-то - нет. Мои воспоминания о гороховом пюре такие: гора холодной невкусной массы желтого цвета на тарелке... Вкус горохового пюре я по-настоящему распробовала только в школьной столовой. Но вот для внучки своей я пюре гороховое "как в садике" готовлю. Сегодня хочу предложить вариант это блюда, который приготовлен в соответствии с технологической картой, единственное отличие - количество ингредиентов будет уменьшено до получения 1 порции горохового пюре на выходе...