46,5K подписчиков
Теперь варю только так! Вкусное, нежное и бархатистое гороховое пюре можно приготовить быстро без замачивания и без соды!
193,2K подписчиков
Гороховая каша очень простым способом. И у плиты стоять не надо. Этот способ очень облегчает приготовление гороха, так как особых усилий прилагать не надо. Расскажу о невероятно простом способе приготовления очень вкусной гороховой каши на гарнир. Трачу минимум усилий и времени, а в итоге получается прекрасный гарнир. Очень люблю горох, но как представлю, что надо стоять у плиты, постоянно за ним следить и помешивать, сразу не хочется ее готовить. Но этот способ отличный. Каша получается разваристая и очень вкусная.
1. Горох замеряем стаканом или кружкой, чтобы потом замерить воду. По весу беру 350 г. Горох хорошо промываем 7-8 раз, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа, зависит от гороха (можно оставить на ночь). Делаем это заранее.
2. Горох набухнет и станет немного мягким. Еще 5-6 раз промываем. Такая подготовка гороха необходима для того, чтобы при приготовлении он не образовывал пену и «не убегал».
3. Берем любую глубокую посуду, которая походит для духовки. Я использую глиняный горшок (объем 2 литра), мне очень нравится вкус блюд, приготовленных в глиняной посуде. Высыпаем в горшок горох, добавляем соль и молотый перец.
4. Выкладываем в горох обжаренный в масле репчатый лук (1 луковица и 2-3 ст. л. масла). Можно готовить и без него, но мне больше нравится с луком.
5. Перемешиваем и вливаем горячую воду. Так как горох был предварительно замочен в воде, используем пропорцию 1:1,5 (где 1 часть сухого незамоченного гороха и 1,5 части воды). Горох поучится в меру густой. Если надо супер густую кашу, то добавляем в пропорции 1:1.
6. Закрываем горшок фольгой и ставим в холодную духовку. Включаем духовку на 180 градусов и готовим 2 часа. Такой способ приготовления очень удобный, не надо стоять у плиты и следить за горохом. За 2 часа горох хорошо разваривается.
7. Готовую кашу перемешиваем ложкой и она превращается почти в пюре, по желанию можно измельчить погружным блендером. Каша сразу не получается очень густой, но когда она немного остынет, то становится густой.
8. Это очень простой способ приготовления гороха. Горох сытный, ароматный и очень вкусный. Его можно подавать как основное блюдо и на гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Гороховая каша в духовке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
34,3K подписчиков
92 калории на 100 грамм, 20 витаминов и полезных веществ, целый вагон клетчатки, помощь в похудении и наращивании мышц. Звучит круто для презираемого обществом гарнира? А всё это о гороховой каше! Она не так часто присутствует в моем меню, но на днях захотелось очень сильно. Колотого магазинного гороха дома не было, зато был сушеный домашний. Считается, что он дольше варится (спойлер: так и оказалось), но я решила рискнуть. Как сварить гороховую кашу? Замочила его с вечера на ночь в холодной воде...