Хочу предложить вам, дорогие поварята, не совсем привычный гороховый суп. В нем, конечно, есть копченая нотка. Но его вкус - потрясающе сливочный, нежный, кремовый! Ингредиенты для «Сливочно-чесночный суп из гороха»: Рецепт «Сливочно-чесночный суп из гороха»: Для супа я использовала зеленый горох "Орегон". Он не требует предварительного замачивания, поэтому просто залейте его водой. Добавьте нарезанный произвольно корень петрушки, половину сливочного масла и поставьте варить. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального...

Секретный ингредиент здесь? Время. Томление на медленном огне более 2 часов позволяет свиной рульке размягчиться до состояния, когда ее можно проткнуть вилкой и она будет отставать от кости. Это также позволяет крахмалам из гороха выйти в суп, создавая кремовый вкус и текстуру. Рецепт может содержать глютен, пшеницу, дрожжи и сельдерей. Промойте 290 г (1 1/3 стакана) зеленого колотого горошка под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в кастрюле на среднем огне...