Горох является одним из самых распространённых, полезных и питательных представителем семейства Бобовые. Горох варёный, благодаря полезным свойствам и доступности, часто называют «мясом бедняков». Для варки лучше всего подходят лущильные сорта гороха, которые сохраняют круглую форму горошин при сушке, могут продаваться как в целом виде, так и разделённые на половинки (calorizator). Цвет гороха варёного зависит от цвета исходного продукта, обычно горчично-жёлтый или песочный. Калорийность гороха варёного Калорийность варёного гороха составляет 60 ккал на 100 грамм продукта...

Чем полезен вареный горох? Вареный горох содержит легкоусвояемый белок, клетчатку, пищевые волокна и полезные аминокислоты. Еще в состав продукта входят витамины группы А, В, С, Е, РР и много полезных для организма человека минералов. Употребление в пищу именно вареного гороха полезно для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ, а еще помогает привести в норму артериальное давление. Горох способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, полезен при заболеваниях щитовидной железы...