Очень вкусное блюдо получается из соевого мяса и плюс ко всему полезное! Первый раз соевые продукты я попробовала в далекие девяностые годы, тогда эти продукты были для нас в диковинку. Помню был даже специализированный отдел с соевыми продуктами. Тогда их не все оценили по достоинству, не поняли ни вкус, ни ценность соевых продуктов, а жаль. Позже они пропали с прилавков наших магазинов, да и сейчас не везде можно купить. Я покупала в Ростове на Дону, ездила туда по делам и зашла в магазин для вегетарианцев...

А вы знаете в чём разница между вегетарианцем и веганом? Вегетарианцы не едят живых существ. Веганы не едят живых существ, а также яйца, молоко и мёд. Итак, сегодняшний гороховый суп - именно веганский. Ингредиенты (на 3 литра воды): - 2/3 стакана гороха - 3 морковины - 5 картофелин - 1/2 глубокой тарелки соевого мяса - 4 лавровых листа - 6 горошин чёрного перца - 3 горошины душистого перца - 7 горошин розового перца - 6 горошин белого перца - 1 щепотка цельного кориандра - 1 щепотка семян зиры - 1 столовая ложка оливкового масла - соль по вкусу...