Первое, что я начала выращивать из бобовых, был зелёный горошек. Это делалось исключительно для детей. Они всегда не могли дождаться, когда он созреет. Ели его прямо с куста. По мере их взросления, интерес к горошку стал ослабевать, и появились излишки. Пришлось задуматься о его сохранении. Так как зимой мы частенько покупали замороженные овощи, я решила разложить горошек в полиэтиленовые пакетики и убрать в морозилку. До зимы он не дожил, мы всё съели осенью. Мне он показался намного вкуснее магазинного,...

Как известно, бобовые культуры варятся достаточно долго. А чтобы они дошли до нужного состояния быстрее, им требуется продолжительное замачивание. А что делать, если необходимого времени нет? Если на ночь забыли поставить замачивать горох или фасоль, а к обеду нужно успеть приготовить блюдо. Не стоит расстраиваться, так как есть способы быстро разварить бобовые до нужного состояния. Ведь, если этого не сделать, то: 1. блюда получатся не такими вкусными; 2. недоваренные бобовые чреваты вздутием живота...