Бобовые богаты витаминами и минералами, поэтому полезны для организма. Особенно они хорошо подойдут вегетарианцам в качестве замены мясу. Горох и фасоль относятся к роду бобовых, существуют разные сорта этих растений. Благодаря своему составу они могут принести пользу для организма человека, а в ряде случаев и навредить. Поэтому сегодня мы расскажем, чем полезен горох для человека и для чего нужно кушать фасоль. Горох - польза для организма В любом виде горох помогает организму вывести лишнюю жидкость, так как имеет желчегонный, слабительный и мочегонный эффект...

Все больше владельцев загородных участков стараются выращивать продукты питания самостоятельно, ведь урожай, собранный со своего подворья – это залог продовольственной безопасности для семьи. А некоторые культуры благодаря своему составу могут с легкостью и пользой заменить мясо. Речь о бобовых. Овощные бобы Содержат до 30% растительных белков и до 55% углеводов. По питательности зерна бобов превосходят практически все известные овощи. Белок бобов очень хорошо усваивается организмом. Он содержит незаменимые для человека аминокислоты, витамин С, витамины группы В, провитамин А...

К бобовым относятся фасоль, горох и другие бобовые, которые могут присутствовать в рационе в отварном виде, протертом, ферментированном и консервированном. За бобовые также засчитываются фасоль и другие бобовые, которые находятся в составе супов, гарниров, хумуса и других сложных блюд, а также мисо паста, тофу, соевая спаржа. Бобовые – уникальный продукт, в них много растительного белка, сложных углеводов в виде крахмала и пищевых волокон, витаминов и минералов. И при этом у них низкая себестоимость...