С бабушкой солили в бочках, а сейчас готовлю в банках, получается не хуже: весь секрет в количестве соли (квашеная капуста)
Квасим капусту. Семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение
Какое счастье жить в большой семье из трех поколений: бабушка с дедом, родители и мы с братом! Во второй половине дома жила родная сестра отца, моя тетя Нина, с мужем и их дочкой. Вместе отмечали праздники, вместе работали, вместе играли. Сейчас нет уже никого в живых из старшего поколения, кроме тетушки, но в памяти сидят семейные рецепты, традиции, которые мы впитывали от родителей и бабули с дедом. Добрый день, уважаемые подписчики и читатели моего канала! Сегодня я отвлекусь от серьезных...
Дачники ВНИМАНИЕ, вот почему Капуста не квасится, а ПОРТИТСЯ! Все просто! Пара непреложных истин (правил), которые часто забывают
Собственно, эти правила, для некоторых, прямо как в анекдоте, "не знал и забыл". А на самом деле, все просто! Да, уважаемые мои коллеги, так случилось что интернет, а конкретно Дзен выдал вдруг статью, которая в достаточно странной манере объясняла, почему это вдруг капуста не кваситься, а портиться, и что «бабы знают некий секрет, а мужики нет». Прошу прощения за «баб» и «мужиков», но как раз это в манере той статьи, которою я прочитал. Собственно, даже как-то мне мои бабушки говорили, о том, «что может проще, чем сделать квашеную капусту»...