Может это не так очевидно, но, если вы хотите узнать настоящую Францию, вам нужно посетить небольшие города. В них вы познакомитесь с местной культурой, кухней и промышленностью. Вы можете посетить винодельческие деревни Эльзаса, Бургундии или Жиронды, чтобы увидеть, как терруар, окружающая среда и природа влияют друг на друга. Города во Франции настолько безупречны, что похожи на съемочные площадки. Вы даже можете задасться вопросом, реальны ли они. Познакомимся с самыми очаровательными городами Франции...

Оригинальный и всеми любимый сыр рокфор производится в небольшой деревне на юге Франции Рокфор-сюр-Сульзон, близ которой находится массивное плато известняка. В этих пещерах темно и сыро. Влажность не ниже 90% делает их идеальным местом для созревания сыра с плесенью. Необходимая плесень-грибок Penicillium roqueforti, присутствует в грунте пещер. Сыры зреют в естественных кавернах от 4 до 9 месяцев. По легенде, пастух овечьей отары решил перекусить в прохладной пещере...