Ингредиенты: -помидоры - 1 кг -чеснок - 6-7 зубчиков -соль - по вкусу -сахар - 0,5 ч.л Приготовление: Первым делом вымойте помидоры, сделайте на них крестообразные разрезы. Поместите помидоры в кипяток на пару минут. Затем подставьте под холодную воду. Это нужно сделать для того, чтобы с легкостью снять шкурку с помидор. Теперь почистите чеснок и пропустите его через пресс. Помидоры пустите через мясорубку (в принципе чеснок можете пустить вместе с помидорами через мясорубку)...

Горлодер - самая любимая в нашей семье заготовка на зиму. В нашей семье его любят больше всего, а потому я заготавливаю его не литр и не два, а по 10 - 15. Многие хозяйки боятся заготавливать горлодер в таком количестве, так как он быстро скисает. Однако, я за это не переживаю. У меня горлодер хранится без проблем до самой весны, вернее, пока его не съедят. До весны он еще ни разу не "дожил", всегда съедается раньше. Но не в этом суть. Хочу поделится своим рецептом горлодера и как его хранить, чтобы он не скис...