Горлодер - самая любимая в нашей семье заготовка на зиму. В нашей семье его любят больше всего, а потому я заготавливаю его не литр и не два, а по 10 - 15. Многие хозяйки боятся заготавливать горлодер в таком количестве, так как он быстро скисает. Однако, я за это не переживаю. У меня горлодер хранится без проблем до самой весны, вернее, пока его не съедят. До весны он еще ни разу не "дожил", всегда съедается раньше. Но не в этом суть. Хочу поделится своим рецептом горлодера и как его хранить, чтобы он не скис...

Рецептов горлодёра  очень много. Самый простой из них классический из минимума продуктов. Горлодёр хорошая добавка к рыбе, мясу и любым гарнирам.     Ингредиенты: помидоры - 4 кг; хрен- 250 г; чеснок- 150 г; соль- 8 чайных ложек; сахар- 4 чайные ложки.      Хрен почистить, порезать на более мелкие кусочки и измельчить любым способом. Я измельчила кухонным комбайном.       Чеснок почистить, добавить к измельчённому хрену и ещё раз прокрутить на кухонном комбайне, чтобы чеснок и хрен хорошо перемешались...