История появления и распространения горячего шоколада Горячий шоколад – восхитительный напиток, который возводится в ранг ароматной и бодрящей жидкости. Однако, история этого наслаждения насчитывает не одно столетие, и ее корни уходят глубоко в прошлое. История горячего шоколада началась в древних цивилизациях Ацтеков и Майя, в Центральной и Южной Америке. Они были первыми, кто освоил какао-бобы и научился создавать напиток на их основе. Напиток, который они готовили, был далек от современного представления о шоколаде...

Шоколад или какао? Если изучать происхождения обоих продуктов, то можно прийти к выводу, что и шоколад, и какао — бобы, а точнее, плоды шоколадного дерева. Однако между ними существует множество различий. Давайте возьмем в качестве примера горький шоколад без добавок. Итак, относительно сладкая плитка — смесь сахара, тертого какао и масло какао. Сам по себе какао-порошок — это высушенный и измельченный какао-жмых, который остается от тертого какао после выжимки какао-масла. Консистенция и подача...