Ингредиенты: ✴️Вода - 1 л ✴️Корица - 1 палочка ✴️Гвоздика - 1-2 шт. ✴️Базилик фиолетовый (стебли и листья) - 50-70 г ✴️Сахар - 5-7 ст.л. (или по вкусу) ✴️Лимон (цедра и сок) - четвертинка (30 г) ✴️Лимонная кислота - 1 щепотка Для подачи: ✴️Лед - по желанию К: 50 кКал/100 гр. Приготовление:⤵️ ⬇️ В кастрюлю отмерьте воду. Добавьте корицу и гвоздику. На небольшом огне доведите воду до кипения. Когда вода закипит, выключите огонь и подождите 1-2 минуты, прежде чем добавлять базилик. ⬇️ Ополосните базилик проточной водой и обсушите...

Слово «шербет» происходит от арабского корня «шрб», что означает «пить». Снег и лед собирались зимой в мешки и зарывались в глубокие ямы, а сверху накрывались соломой и войлоком, чтобы летом добавлять их в щербет, подавая его к столу холодным. В Османском дворце щербеты имели отдельное значение. Они готовились и подавались вместе с другими десертами. Насколько известно из исторических источников, щербеты из лимона, айвы, вишни и лотоса, были довольно популярны в Османском дворце. В современном...