Многие северяне любят разнообразить рацион, добавляя в него фруктово-ягодные горячие напитки с пряностями. Одни люди считают, что такие продукты не только согревают, но и лечат от простуды, другие же уверены, что при термической обработке полезные нутриенты разрушаются. Как рассказали в Роспотребнадзоре Мурманской области, всё зависит от конкретного витамина: одни переносят термическую обработку, вторые — нет. Специалисты указывают, что витамин А и каротин благодаря большому количеству двойных связей практически не теряют полезных свойств во время обваривания кипятком...

Знаменитые ягодные и морсы, которыми веками пользовались славяне, согреют в холодный день. В холодном российском климате без горячих и успокаивающих напитков не обойтись. Сбитень, взвар и душепарка — рецепты из прошлого, но и сегодня они хорошо усваиваются. И сделать их дома несложно. 1. Сбитень Таёжный Сбитень появился в русской кухне в 12 веке. Он был особенно популярен в 18-19 веках до того, как чай и кофе получили широкое распространение. Сбитень делали либо безалкогольным, либо алкогольным с использованием вина...