Горгонзола — это разновидность итальянского сыра с разнообразной текстурой и добавками. Продукт считается деликатесом. Он имеет слегка пряный вкус, что делает его разновидностью сыра с плесенью. Известно, что этот сырный продукт изначально появился в конце IX века у ворот Милана. Первое его название — Страккино. Этот сыр готовили из коровьего молока. Слово stracca в переводе с итальянского означает «усталый». Жители, выводя коров с пастбища на отдых, называли их «уставшими». Коровье молоко отлично подходило для приготовления мягких сыров...
Горгонзола – сыр с древней историей. Наравне со знаменитым французским Рокфором «итальянец» считается старейшиной сыров с плесенью. История её появления настолько уходит вглубь веков, что никто даже толком не знает точное место и время происхождения. Однако существует несколько легенд, весьма похожих на правду. Именно из-за неё, по одной из историй появился любимый многими благородный сыр. В сыроварне в местечке недалеко от Милана, работал юноша. В период своей пылкой влюбленности, в один из вечеров он поспешил на свидание, не доделав до конца свою работу...