Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу почему горчица называется дижонской. В чём её отличительная особенность. И какое самое распространённое заблуждение касается зёрен горчицы. Поехали! В вопросах горчицы я делю всех людей на 3 категории. Первые, вообще не знают ни о какой Дижонской горчице. Ладно если вообще видели порошок и готовую горчицу. Вторые - знают, что дижонская горчица в зёрнах. Ну а третьи знают наверняка, что есть что, и что зёрна здесь вообще не при чём...

Горчица, приготовленная по такому рецепту, у нас в холодильнике не задерживается. Ее любят все без исключения. Особенно вкусно с мясными блюдами. Для приготовления этой горчицы необходимо хорошо промыть зерна от постороннего мусора. Сделать это можно при помощи мелкого сита. Приготовив горчицу, всыпаем в нее соль и сахар. Также отправляем к ней горчичный порошок, куркуму, гвоздику и корицу. Все тщательно размешиваем, растирая между собой ингредиенты. Далее вливаем в смесь крутой кипяток. Размешиваем все еще раз...