Горчица, приготовленная по такому рецепту, у нас в холодильнике не задерживается. Ее любят все без исключения. Особенно вкусно с мясными блюдами. Для приготовления этой горчицы необходимо хорошо промыть зерна от постороннего мусора. Сделать это можно при помощи мелкого сита. Приготовив горчицу, всыпаем в нее соль и сахар. Также отправляем к ней горчичный порошок, куркуму, гвоздику и корицу. Все тщательно размешиваем, растирая между собой ингредиенты. Далее вливаем в смесь крутой кипяток. Размешиваем все еще раз...

Зимой только банки "отскакивают", и огурцы съедаются, и рассол выпивается (маринованные огурцы с кетчупом на зиму). Готовить можно с кетчупом чили, а можно острый использовать. Получается вкусно и так, и так. Кетчуп чаще беру либо "Хайнц", либо "Махеев", с другими не пробовала, но считаю тоже получится вкусно. Рецепт: Огурцы Зелень (по вкусу) Чеснок, горчица в зёрнах Маринад: Вода 1.5 литра Кетчуп 8 ст. л. Соль 2 ст. л. Сахар 1 кружка (объем 250 мл.) Уксус 9% 1 кружка того же объёма (250 мл.) Я стараюсь всегда замачивать хоть не на долго огурцы в холодной воде...