Многие полагают что в городских условиях домашний хлеб практически невозможен. В обычной духовке в городской квартире не получится – времени нет, где купить хорошие дрожжи, духовка не такая как надо и т.п. А магазинный хлеб забыли купить или закончился тот, который более-менее, а если вчитаться в состав, то и вовсе пропадает желание его покупать. Домашнее хлебопечение в городе – это маленькая революция устоявшегося городского образа жизни. Это начало нового этапа, который по цепочке меняет мягко и незаметно Вашу жизнь и вносит новые мироощущения...
Домашний хлеб - самый вкусный хлеб! Аромат выпекающегося хлеба создаст дополнительный уют в доме, а после того, как вы попробуете свой домашний хлебушек - другого просто не захочется. Хочу с вами поделиться процессом приготовления домашнего хлеба на закваске от "А до Я", начиная с выведения самой закваски, заканчивая выпеканием хлеба по двум рецептам: дарницкого и бородинского. ⛔Я не претендую на самую правильную технологию приготовления хлеба. Я просто делюсь рецептом, по которому у меня получилось вывести свою закваску и получается печь вкусный домашний хлеб...