Запечь свинину в духовке - не такая уж простая задача. Точнее, запечь-то ее просто, что тут сложного - засунул в духовку да запекай! Сложно получить на выходе кусок, красиво запеченный снаружи, но не пересушенный, сочный внутри. Я вам сейчас покажу несколько приемов, которые этот правильный результат гарантируют. А как бонус - никакого угваздывания духовки и, практически, никакого вашего участия. С минимальной вашей помощью эта свинина сама себя приготовит идеально. Начнем с того, что приготовленный для запекания кусок свинины (у меня - шейка) заранее, за пару часов достанем из холодильника...
Свинина - это настолько вкусное мясо, что независимо от того, как вы будете его готовить, блюдо получится вкусным. Однако, если перед тем жарить свиную вырезку вы замаринуете ее по нашему рецепту, результат приведет вас в восторг...