В принципе, можно взять любую рыбу, будет вкусно. Это легко и быстро. Готовили семгу, форель таким способом. Однажды попробовали горбушу и очень удивились. Получилось очень вкусно, она порадовала необыкновенной сочностью, что горбуше не свойственно. Только рыба с большим количеством костей не очень подойдет. Кусочки рыбы - стейки или филе - укладываем в форму для запекания, предварительно смазанную любым растительным маслом без запаха. Слегка маринуем лимонным соком с добавлением соли и любимых специй...

1.Горбушу очистите от чешуи, разрежьте острым ножом брюшко.  2.Удалите внутренности, вымойте очень хорошо рыбу. Нарежьте ее на куски.   3.Каждый разрежьте вдоль, удалите хребет и крупные косточки.   4.Посолите каждый кусок горбуши. Если хотите, тогда можете использовать любые другие специи для рыбы.   5.Смажьте каждый кусок рыбы маслом растительным, а затем сверху – соевым соусом...