Если горбушу готовить традиционными способами (особенно, запеканием), рыба зачастую получается суховатой. Для придания ей сочности я использую 2 лучших рецепта — жарю в кляре или добавляю сметану. Мои домашние «уплетают за обе щеки» оба варианта, но от первого пребывают в большем восторге. Поэтому делюсь с вами проверенным рецептом. Горбуша в кляре на сковороде получается очень сочной — весь сок остается внутри под хрустящей корочкой. Ингредиенты Секрет сочности данного блюда — в кляре. Я делаю его очень плотным, но вы можете действовать на свое усмотрение...

Необычная панировка для жареной рыбы, с которой я спешу поделиться в сегодняшней статье. Готовится рыба за полчаса. Рецепт не новый для меня, ранее по нему уже готовила горбушу. Рыба получается удачно посоленной, специи сочетаются, не зажаренная, мягкая. Продукты, необходимые для приготовления горбуши в необычном кляре: Горбуша 600-900 гр. Горчица ½ ч.л. Соль 1 ч.л. Имбирь ¼ ч.л. Паприка 1/3 ч.л. Базилик ½ ч.л. Черный молотый перец по вкусу Соевый соус 1,5-2 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Яйцо 1 шт...