Так солить рыбу меня научили на Камчатке. Рыба, приготовленная по этому рецепту, очень хороша, надеюсь, вам тоже понравится... Я указываю здесь состав соли и сахара в ложках. Для посола одной небольшой горбуши этого хватит...

Горбуша, солёная в рассоле, — это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Рассол помогает сохранить рыбу, придавая ей приятный вкус и текстуру. Рассмотрим подробный рецепт, чтобы получилось идеально. Ингредиенты: Подготовка рыбы: 1. Подготовка рыбы: - Если у вас целая рыба, её нужно почистить, выпотрошить, удалить голову и хвост. Затем разделите её на филе. Лучше всего будет использовать филейные кусочки — это удобно для засолки. - Если у вас уже готовое филе, просто промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами...