Всем привет! Хотите вкусно засолит горбушу, да так, чтобы она получилась ничуть не хуже слабосолёной сёмги? Тогда берите заметку рецепт. Рыба из семейства лососевых стоит не дёшево и каждый год цена ползёт в небеса, только горбуша как была, так и остаётся самой доступной из них. Многие считают горбушу сухой и в засолке используют крайте редко, предпочитая солить её более жирных сородичей. Но если грамотно её засолить, она получается ничуть не хуже сёмги или форели. Рыба получается мягкая, вкусная слабосолёная...

Сегодня хочу показать, как я готовлю слабосоленую горбушу. По вкусу она получается как сёмга или форель. Горбуша засоленная по этому рецепту получается нежная и очень сочная. Ингредиенты: 1. Горбуша. 2. Вода - 1 литр. 3. Черный перец горошком - 3-4 шт. 4. Соль - 5 ст. ложек. 5. Сахар - 2 ст. ложки. 6. Растительное масло - 50-70 мл. Способ приготовления: 1. Для начала нужно разделать горбушу. Она должна быть слегка подморожена, чтобы её можно было легко разделать, а затем легко нарезать ровными кусочками...