Горбуша запеченная с лимоном и прованскими травами – нежное и ароматное блюдо, которым можно накормить семью или украсить стол. Правильное сочетание рыбы с травами и цитрусом придает блюду изысканный вкус. Мясо горбуши получается сочным и нежным, а пикантным ароматом ее насыщают специи. Приготовление горбуши в духовке – наиболее простой способ ее приготовления, с которым справится даже неопытная хозяйка. Достаточно правильно обработать тушку и подобрать лучшие специи и приправы. Энергетическая ценность...

Многим известно, что мясо горбуши достаточно сухое и редко удаётся приготовить сочное блюдо. Однако экспериментальным методом мне всё же удалось найти рецепт. Горбушу весом около 1,5-1,7 кг разделываем на филе. Режем на порционные куски. Кожу не снимаем. Хвостовую часть я не использую, она идёт на засолку. В керамическую форму для запекания выкладываем куски рыбы шкуркой вниз. На каждый кусок рыбы выкладываем кубики сливочного масла. В отдельной посуде смешиваем 3-4 ст. ложки майонеза и 1-2 ч. ложки пряных трав...