Горбуша, а особенно копчёная — это одно из любимейших моих блюд. Так сказать, деликатес, но относительно доступный. А вкус мечты — это когда коптишь эту рыбку🐟 дома, самостоятельно. Кстати, и стоимость в этом случае получается гораздо приятнее. В этой статье я решил поделиться своим опытом, как вкусно приготовить горбушу. Начну с того, как выбрать хорошую тушку для копчения. К нам горбуша поступает почти всегда замороженной, гораздо реже — охлаждённой. Вполне можно использовать первый вариант....

Люблю рыбу вообще🐟, а горбушу в особенности: вкус у неё насыщенный, но не резкий. Ценю горбушу как женщина, мать и хозяйка: - Низкокалорийна, можно есть её, даже сидя на диете. - Много йода, фосфора и железа, витаминов (особенно полезна для ребёнка и пожилого человека). И даже содержит вещества, спасающие от осенних депрессий🍁😉. - Легко потрошить, готовить филе (не слишком много костей). А в этом году мне вообще дважды попадалась тушка с икрой! Ну очень жаль, что она в наши края не заплывает...