Привет дорогие друзья, меня зовут Алексей, я готовлю разные вкусные и простые блюда, у меня есть еще канал на ютубе, называется ДОМАШНЯЯ ЗАГОТОВКА там у меня больше 1400 выдео разных направлений рецептов ,есть там плейлисты с разделами, я уверен вы точно подберете себе блюдо на любой вкус, я очень стараюсь для вас ,если вам интересно заходите и на ютубе канал буду очень рад с вами подружится, там же можете оставить мне комментарий, с радость на него отвечу ,еще друзья попрошу вас писать комментарии и ваши пожелания ,вместе с вами и прекрасным настроением всегда, на приготовлении сегодня у нас будет голубцы по - узбекски
состав
первым делом рис добавим в теплую воду 60 градусов не промывая
перемешаем и добавим соли оставим так на 30 минут
у капусты делаем прорезь
отправляем в кипящую воду
воткнем сверху вилку и другой вилкой примерно через 2 минуты начнем снимать листья
вот и готово
одну луковицу очистим и мелко кубиком нарежем
добавим в лук фарш- желательно говяжий с жирком и кориандр, зиру ,перец и соль ,все хорошо смешиваем
нарезаем мелко зелень
и тоже в фарш добавляем
как раз 30 минут прошло, промываем теплой водой рис до чистоты, воде даем стечь
и добавляем в фарш наш рис
перемешиваем и начинка готова
берем капустный лист
немного срезаем ребро жесткости
выкладываем начинку
заворачиваем
готовы
очистим и нарежем крупно репчатый лук
в кастрюле с толстым дном в той в которой будем готовить нальем растительное масло и добавим репчатый лук ,начнем обжаривать ,примерно 7 минут
очистим и крупно нарежем морковь
через 7 минут добавим морковь к луку и обжарим еще 7 минут
потом добавим домашней аджики и домашних помидоров без кожицы
обжарим все вместе еще минут 5 все вместе
через 5 минут добавляем голубцы, крупные- вниз, помельче- наверх, швом вниз
на голубцы выкладываем картофель
подсаливаем
добавляем зелень
вливаем немного воды или куриного бульона, примерно до половины верхнего слоя голубцов, примерно около 1 литра
накрываем крышкой и как только закипит на слабом огне примерно 40-45 минут
готово ,какой аромат,можно дать постоять немного под закрытой крышкой а потом подавать
с чесноком и свежей зеленью и сметаной разумеется ,друзья мы с вами приготовили очередную вкусняшку, я надеюсь она очень вам понравится, я очень старался ,пожалуйста не судите строго ,я еще учусь ,приятного всем аппетита, доброго здравия и до скорых встреч ,как всегда ,полное видео приготовления мною этого рецепта, да еще со всеми подробностями, граммовками и разными мелочами можно посмотреть тут