Голубцы это не еда, голубцы это способ получить удовольствие от еды! Можно просто всё смешать - капусту, мясо, морковку и лук, а можно заморочиться и получить красивое. И вкусное. Здравствуйте всем! И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. А как я люблю голубцы, это не описать словами! Голубцы...

Даже из самой жесткой и старой капусты можно приготовить мягкие и нежные голубцы. Есть два "хитрых трюка", которые очень хорошо смягчают листья, и голбцы получаются просто отменные. Берите на заметку! Как приготовить голубцы, чтобы капуста была мягкой: Ну вообще лучше всего брать молодую капусту, у которой зеленые нежные листья - из нее получаются самые вкусные голубцы. Но такая капуста бывает только летом. А что делать, если молодой капусты нет? Тогда берем обычную белокочанную зимних сортов. Обычно у нее плотные и довольно жесткие листья...