Голубцы – самая домашняя еда, вкусная, уютная, сытная. Недаром почти у каждого народа есть родственное голубцам блюдо – с капустными листьями или виноградными, с тем, что растет во дворе или на огороде. Чаще всего голубцы готовят все-таки с мясным фаршем, но с рыбой они получаются тоже очень интересными. Для этих целей подойдет практически любая рыба от минтая до осетрины, от трески до лосося. Возможно также использование смешанного фарша из белой и красной рыбы, что не только придает голубцам...

Голубцы - это не обязательно готовить из мяса и капусты. Мне, например, очень рыбные понравились. Делюсь с вами рецептом. Изысканное блюдо с нежным рыбным фаршем, завернутым в мягкие листья пекинской капусты. Подается с ароматным соусом. - **12–15 листьев пекинской капусты** (крупные, целые) - **500 г филе белой рыбы** (треска, минтай, тилапия) или лосося - **100 г вареного риса** (или 2 ст. л. манки для связки) - **1 морковь** (мелко натертая) - **1 луковица** (мелко нарезанная) - **2 зубчика чеснока** (давленые) - **1 яйцо** - **2 ст...