Когда хочется удивить гостей или себя любимого чем-то действительно изысканным, но без лишней помпезности, на помощь приходит голубец из кролика. Но не обычный, а с ароматными сморчками и деликатной щучьей икрой. Это не просто рецепт — это гастрономическое путешествие, которое вполне можно повторить дома. Я люблю делиться такими рецептами на Яндекс Дзене, потому что здесь читают не только ради вдохновения, но и чтобы реально готовить, пробовать, удивлять. И сегодня у нас в меню блюдо, которое легко представить в ресторане уровня White Rabbit, но вы с ним справитесь и на своей кухне...

Наш редакция от души поздравляет всех с Днем народного единства! По случаю праздника мы решили предложить вам сегодня рецепт по-настоящему народного блюда и единогласно выбрали голубцы. Кстати, вы можете еще почитать нашу новую статью про это угощение, которое сегодня все чаще можно встретит в ресторанных меню. Домашние голубцы традиционно готовят из телятины и свинины с листьями белокочанной капусты, но в проектах высокой кухни шефы экспериментируют с разными другими продуктами, так что блюдо это получается более деликатным и лучше раскрывает вкус основных ингредиентов...