9 месяцев назад
Нежные, сочные и вкусные голубцы в томатно-сметанном соусе в мультиварке
Голубцы - любимое блюдо во многих семьях. Оно обычно представляет собой капустные листья с начинкой. В качестве начинки чаще всего используется мясной фарш и рисом, но кроме него, голубцы можно готовить с овощами, грибами, фаршем и гречкой и т.д. Но и капустные листья тоже можно заменить на листья винограда, свеклы, пекинской капусты, мангольда и др. В нашей семье предпочитают голубцы с мясным фаршем и рисом в капустных листьях. А готовлю я их в томатно-сметанном соусе в мультиварке. Они получаются очень нежные, сочные и вкусные! Обычно приготовление голубцов занимает много времени...
Голубцы в мультиварке Состав: 500 гр. – мясного фарша 120 гр. – пшена 100 гр. – лука 50 гр. – томатной пасты 250 гр. – сметаны Сладкая молотая паприка Черный перец и соль 2,5 кг. – капусты Приготовление: В чашу мультиварки выкладываем капусту кочерыжкой вниз и заливаем её водой. Готовим в мультиварке на режиме «Мультиповар» 180С — 15 минут при активном кипении. Промытое пшено оставляем залитым минимум на 10 минут. Нарезаем лук и смешиваем его с фаршем. Добавляем специи и пшено. Всё перемешиваем, постепенно добавляя воду. Переворачиваем капусту и варим ещё 5-7 минут. Скручиваем голубцы: на остывшие листы капусты выкладываем фарш и сворачиваем лист. В чашу мультиварки добавляем подсолнечное масло и выкладываем голубцы. Сверху выкладываем остатки капустных листьев. Для заливки смешиваем сметану, томатную пасту, соль и воду. Получившуюся смесь добавляем в голубцы. Готовим 45 минут на режиме «тушение». Не забудьте Подписаться! На канале вы найдете еще много новых рецептов!