Уже давно не тушу голубцы в казане. Хоть по ингредиентам и предпочитаю придерживаться классического рецепта, способ приготовления поменяла. Теперь заворачиваю голубчики один за другим и складываю их в хорошо смазанную маслом форму для запекания. Чтобы голубцы в духовке хорошенько пропеклись, заливаю их волшебной подливой. Моя мама всегда тушила голубцы в сметанно-томатном соусе. Иногда вместо белокочанной капусты она использовала савойскую. По такому рецепту блюдо выходило особо мягким и нежным. Но не на каждый день...

Сегодня будем готовить голубцы классический рецепт. Голубцы приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные , сочные и ароматные. Соус придает блюду дополнительный насыщенный вкус. Пошаговый рецепт: Подготовим фарш. Для этого отварим 100гр рис в 200гр воды до полуготовности. После закипания рис варим 5 минут и отключаем нагрев. Рис дойдет до нужной консистенции. Пассеруем 300гр лука до золотистого цвета. Затем все ингредиенты охлаждаем и соединяем, добавляем соль, перец и мускатного молотого ореха...