Такое знаменитое блюдо, как голубцы, нравится многим, в частности и моим домашним, поэтому и решила их приготовить, но немного по - другому, для разнообразия. Получились очень сочные и вкусные голубцы из овощей. Отличная заготовка на зиму со вкусом лета! Приготовление: Возьмём кочан капусты, вымоем её, бланшируем и отделяем крупные листья. Бланшировать, т.е. обдать кипятком, чтобы размягчить листья какой - либо зелени, в данном случае белокочанной капусты. Пока листья остывают, остальную капусту шинкуем мелко - мелко, а морковку моем, чистим и трём на крупной тёрке...

Голубцы с мясом это конечно шедевр и для тех, кто их любит предлагаю сделать голубцы на зиму, только без мяса. Рецепт не из быстрых, но результат вас порадует, поэтому придется повозиться. Голубцы получаются очень вкусные: разогрел-съел, а можно и не греть вовсе. Рецепт Капуста- 3 кг Для начинки: Морковь, натертая на терке и обжаренная на растительном масле- 700 г Лук, обжаренный на растительном масле- 5 ст. л. Рис отварной до полуготовности- около 1 кг Соль- 1 ст. л. Растительное масло- 100 мл Для...