Варианты приготовления голубцов поражает своим разнообразием. Основной ингредиент голубцов является мясной фарш. Также существует вегетарианская версия голубцов, когда вместо мяса используются овощи или грибы...

Голубцы́ — блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья.  Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, состоящие из начинки, завёрнутой в капустный лист, широко распространены в Северной, Центральной и Восточной Европе, в Турции, Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, странах Средней Азии, Северной Африке, Китае и Корее. Заворачивание голубцов —...