Гороховый суп - это блюдо, которое можно смело отнести к категории вкусных и полезных. Однако, даже при следовании рецепту, иногда возникают определенные сложности, из-за которых суп может получиться не таким насыщенным и ароматным, как хотелось бы. Эксперт в области кулинарии, повар Юлия Архипова, указывает, что причиной подобных проблем чаще всего является некорректная методика приготовления. Чтобы избежать того, что гороховый суп получится пресным, следует обратить внимание на несколько важных моментов: 1...

Рассказываем, что это за бобовое, почему оно так популярно, и что вкусного из него можно приготовить Глава 1. Что такое «горох» и где он растёт? Блюда из гороха знакомы каждому, но мало кто знает, что это вообще за культура. Горох — одно из древнейших растений, и относится оно к семейству бобовых. Родиной гороха считают Ближний Восток, но сейчас его выращивают по всей Европе, в странах Азии и Северной Африки — от Египта до Великобритании. Из гороха готовят супы, пироги, пюре, салаты и каши, и он отлично подходит к любому блюду...