Сыр с голубой плесенью высоко ценится гурманами из Франции и многих других стран мира благодаря не только его уникальному вкусу, но и особым полезным свойствам. Плесень голубого сыра безвредна Существует стереотип, обычно идущий из детства, что всякая плесень - это вредно и отвратительно. Поэтому при виде сыра с плесенью, вкупе с его специфическим запахом и привкусом, у многих возникает реакция отвращения или страха перед поеданием такого сыра. Тем не менее, все слухи и домыслы о вреде сыров с плесенью ложны...

Вы когда-нибудь сомневались, поднося ко рту кусочек благородного сыра с голубыми прожилками или белой пушистой корочкой? Мы привыкли выбрасывать продукты при малейших признаках плесени, но сыры с «благородной» плесенью — исключение из правил...