К сожалению, большинство покупателей продолжают радостно покупать и уносить домой кусочки сыра с гордым названием " пармезан". А вечером, открыв бутылочку вина, с настроением истинного гурмана, вкушают неизвестный сыр малопонятного происхождения и...

Часто можно заметить, что хороший пармезан является одним из самых дорогих сыров на продуктовой полке. Давайте разберемся почему. Для начала стоит отметить, что пармезан — это долго созревающий сыр. Для его приготовления необходим минимум пол года, чтобы получить качественный продукт, а на изготовление одной головки сыра весом 6 кг уходит 108 литров молока. Все это время созревающий сыр хранится в специально отведенных местах, после чего проверяется специалистами на качество продукта...