Очистя голову хорошенько, вымачивай в воде ночь, выбери зубные кости, и отними язык прочь. Потом вложи в котел, приложа к оному бутылку (1 бутылка=600г)  пивного уксусу и бутылку воды, две пригоршни соли, варить 2 часа...

Купить в мясной лавке или на рынке свиную голову и что-то из нее приготовить - это очень выгодно! Пожалуй это самый бюджетный вариант покупки мяса, при котором на выходе мы получим несколько вкуснейших натуральных блюд из свинины...