Из рубрики "Вот что мне насоветовал Илюша..." Заботливый гастродруже :) Разумеется, Илья "Едим НЕ дома" в курсе, что Димасик обожает и уважает японскую кухню во всех её проявлениях, поэтому предложил совершить нам 道 [dou] (путь) в проект музыканта Василия Вакуленко Gorilla be БАСТА, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Мясницкая, дом 11. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Что-то прошли мимо, хотя я в принципе хорошо знаю Мясницкую... Я никак не отношусь к музыкальному творчеству Басты — В.М...

Для общепита техкарта — это основа товароучета. В статье расскажем, как готовые технологические карты помогают небольшим заведениям, где их найти и как использовать. Что такое технологическая карта Технологические карты (техкарты) ведут заведения, которые готовят самостоятельно. Повар или бармен делает блюдо или напиток, соблюдая рецептуру по техкарте. А еще по этому документу рассчитывается размер порции или себестоимость продукции. Если блюда не производят, а только продают готовую продукцию от поставщика,...