Любому, даже мастерски приготовленному блюду иногда не хватаем ярких красок и особой изюминки. Необычный пряный соус станет украшением любого, даже торжественного обеда. Мы с вами приготовим соус по рецепту от самого Гордона Рамзи...

Сегодня речь пойдет о продукте для истинных гурманов — голландском соусе, который отличается своеобразным вкусом и нежностью. Яйца бенедикт под нежно-желтым «покрывалом» — идеальное начало дня. И не стоит думать, что знаменитый изысканный соус появляется на столе только у аристократов. Позволить себе его может любой благодаря простоте и доступности ингредиентов. Вдохновляйтесь настроением и покоряйте сердца родных с самого утра! Детище французской кухни Прежде чем стать кулинарным трендом сегодня, голландский соус (он же голландез) приносил удовольствие людям начиная с XVII века...

Ингредиенты: Способ приготовления:🍴 В сотейник наливаем сок грейпфрута, добавляем уксус, лавровый лист, перец горошком. Доводим до кипения, снимаем с огня и процеживаем. Процеженную основу выливаем в миску, кладем желток, ставим на водяную баню...

Родиной голландского соуса считается довоенная Франция, не смотря на то, что именем соус обязан голландской провинции, которая поставляла молоко французам. Гордон Рамзи считает, что данный соус понравится всем любителям острых и приправ и подлив. Для приготовления аппетитного соуса нам понадобятся: Ингредиенты. • Желтки 3 яиц среднего размера; • Измельченная цедра 1 спелого грейпфрута; • Свежий выжатый сок из ½ части плода; • 7-8 растертых горошин кориандра; • 150 мл (¾ стакана) оливкового масла; • Черный молотый перец, морская соль...