Сегодня речь пойдет о продукте для истинных гурманов — голландском соусе, который отличается своеобразным вкусом и нежностью. Яйца бенедикт под нежно-желтым «покрывалом» — идеальное начало дня. И не стоит думать, что знаменитый изысканный соус появляется на столе только у аристократов. Позволить себе его может любой благодаря простоте и доступности ингредиентов. Вдохновляйтесь настроением и покоряйте сердца родных с самого утра! Детище французской кухни Прежде чем стать кулинарным трендом сегодня, голландский соус (он же голландез) приносил удовольствие людям начиная с XVII века...

Два классных соуса, которые можно использовать во многих блюдах. Оба они довольно калорийные, но чёрт, какие же вкусные! Да и если сравнить их с майонезом, то калории будут примерно наравне. Сырный бешамель Ингредиенты: Сливочное масло - 80 гр. Мука - 3 ст. л. Мускатный орех - 1/2 ч. л. Молоко - 0.5 литра Чеснок - 1/2 зубчика Сыр - 200 гр. Черный перец молотый - щепотка Соль Приступим. Растопите в сотейнике сливочное масло на медленном огне, добавьте муку и смешайте до однородности. Постоянно помешивая понемногу влейте горячее молоко...