Махабхарата - один из величайших эпосов не только Древней Индии, но и всего мира. Когда в реальности разворачивались эти героические события до сих пор остается загадкой. Традиционно считается, что знаменитая битва на поле Куру состоялась в IV тысячелетии до нашей эры. То есть около 6 тысяч лет назад. Всегда интересно, чем же тогда жили люди, о чем мечтали, чему радовались... И, конечно, что люди ели в те незапамятные времена? Махабхарата знакомит нас не только с легендарными событиями и вехами...

Индийская кухня отличается своим богатством вкусов и ароматов, и особую роль в ней имеют соусы и чатни, позволяющие стать выгодным дополнением основных блюд. Они придают еде яркость, усиливают вкус и позволяют наслаждаться по-новому кулинарными шедеврами. Чатни — это ответственная часть индийского стола, которую можно подать как к горячим блюдам, так и к закускам. Потому к приготовлению стоит подойти основательно. Чатни — это густой соус или паста, приготовленные из свежих или маринованных овощей, фруктов и специй...