Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Куриные запчасти на быстрой обжарке в духовке – это та тема, которую мы сильно любим за вкус и минимальное время приготовления. Правда, без учета времени, затраченного на маринование. На первом месте, безоговорочно, идут куриные локти. На втором – голени. Про локти было на днях, а сегодня – про голени. Их маринад отличается от маринада для локтей. И готовятся они в целом чуть иначе. Правда, температура все та же – 250 градусов плюс конвекция. ДЛЯ МАРИНАДА (БАЗА, МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ, ЧТО УГОДНО ЕЩЕ...

Многим нравятся острые куриные кусочки в ресторанах быстрого питания. Приготовить такое блюдо в безопасном варианте можно дома. Запеченные в духовке куриные голени (или крылышки, они готовятся аналогично) сохраняют привычный вкус и цвет, как в Ростиксе или KFC, мягкое мясо, остроту специй, но, безусловно, более полезны. Вы не можете быть уверенны, как часто меняется фритюр для жарки в ресторанах быстрого питания и в принципе из чего он состоит. Не говоря уже о том, что жарение во фритюре из растительного масла – не самый полезный способ приготовления пищи...