Привет, друзья! :) Мудрость народная говорит нам, что само вкусное мясо животного- у кости. Поварская мудрость говорит о том же – я читал ) Не даром самые вкусные бульоны получаются из голяшек, грудинки и других частей, в которых есть и мясо, и кости, и много жил с соединительной тканью. Из голени – самого жесткого мяса с нижней части ноги животного готовят массу волшебных блюд. Баранья голень – из их же числа. И готовится она предельно просто – от вас практически ничего не требуется. Многие рекомендуют...

"Фишка" этого рецепта в том, что основное время приготовления блюда вы можете быть свободны и заниматься делами, пока куриные голени с овощами стоят в духовке. Рецепт приготовления состоит, фактически, только в том, чтобы всё нарезать и выложить в сковороду или форму. Итак, берем форму с высокими бортиками. У меня для такого случая есть металлическая сковородка. Смазываем её маслом. Выкладываем куриные голени. Между ними кладём порезанный кабачок. Морковь, сладкий перец, чеснок. Можно лук - по желанию...