Помните юмористическую загадку: «Как называется олень с дефектом зрения?» Конечно же, все безошибочно называли косулю - небольшого, очень изящного оленя. Мы этих милых животных встречали в нескольких заповедных местах: в Сохондинском и Даурском заповедниках, в национальном парке «Сенгилеевские горы», в Алтачейском заказнике. Косули очень пугливы и осторожны, близко подойти человеку не дадут, чаще всего можно увидеть лишь мелькающее в степи или в лесу белое «зеркало» на косулячьей попе...

Косуля — относительно крупное животное, масса взрослой особи составляет около 30 кг. Добыть её нелегко, косули очень пугливы и осторожны. Поэтому ценность охоты на неё состоит не только во вкусном трофее, но и непосредственно в увлекательном процессе. Среди диких животных, обитающих в наших лесах, косуля отличается особо нежным и очень вкусным мясом. Оно легко усваивается, практически не содержит тугоплавких жиров. Особенно ценится косуля в самом начале сезона охоты — в конце августа и в сентябре...