Пролистывал рецепты на канале и заметил — ну практически полностью обошел вниманием такой прекрасный и популярный нынче продукт, как…индейская ножка. В том смысле, что голень индейки. Мне, честно скажу, больше нравится индейское бедрышко. Голень — не то, что жестковато, но наличие в ней большого количества сухожилий, портит настроение. Если ее фаршировать, то их надо удалять у сырой заготовки, что лениво. А при нарезке готовой они весь вид портят. Если готовить целиком, то все равно они потом...

Индейку любит вся наша многочисленная семья. Про нас и говорить не стоит, а вот дети, приезжающие из другого "гнезда" (всем мамам с детьми мужа от первого брака посвящается), уважают весьма. Чему и мы рады очень. Был первый день рождения у нашей дочери и я долго ломала голову над "горячим". Думала-думала и придумала - голени индейки! Сытно, вкусно, и незатейливо в приготовлении. Тогда я готовила их с овощами. Но до горячего в тот вечер не дошло, зато на пару дней еда была обеспечена. Количество голеней определяйте сами, иногда одна голень может тянуть на килограмм...