Готовя статью по ловле голавля я случайно нарвался на рецепт. Рецепт довольно простой и, на мой взгляд, интересный. Не секрет, что голавль не многим интересен как блюдо. Скорей всего как объект охоты. Мясо его пахнет тиной. Чтоб избавится от запаха необходимо положить тушку в соленую воду и добавить туда столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса. Через 30 минут промываем под водой и можно готовить. Есть еще одни вариант как можно избавиться от запаха. Можно смешать рассол от соленых огурцов и помидор в пропорции 1:1...

Голавль относится к семейству карповых и водится в реках, хотя иногда его можно встретить и в озерах. А как известно, все рыбы из семейства карповых очень широко применяются в кулинарии, благодаря своим вкусовым качествам. Поклонники запеченной в духовке или жареной рыбы с удовольствием могут отведать голавля, так как он оказывается даже вкуснее леща или язя. В статье вы узнаете несколько интересных рецептов как приготовить голавля. Многие кулинары и гурманы утверждают, что мясо голавля костлявое, а его вкус слегка отдает тиной...