Вафли гофре Вафли гофре – одна из разновидностей европейских десертов. Рецепт вафель гофре пришел к нам из Австрии. Это плотные прямоугольные куски запеченного теста с характерной ребристой поверхностью. Готовятся они не сложно, но необходимо иметь электрическую вафельницу со специальными насадками. Рецепт теста и приготовление На 8 порций вафель понадобятся: 3 яйца, 40 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 стакана муки, 2 стакана молока, 0.5. ч.л. соды и по щепотке ванильного сахара и соли. В миске соединить яичные желтки, 40 г сахара, ванильный сахар и взбить миксером или венчиком. Влить молоко и растопленное масло. В отдельной чашке объединить муку, соду и соль, влить в мучную смесь молочную массу и еще раз перемешать миксером. Отдельно взбить до пиков яичные белки и 20 г сахара, затем аккуратно вмешать их в тесто при помощи лопаточки. Разогреть вафельницу, немного смазать ее растительным маслом и выложить на каждую панель по 1 ложке готового теста. Выпекать вафли нужно около 3 минут до появления золотистого цвета.  Подают вафли гофре с любым джемом, шариком мороженого или ягодным соусом. Приятного чаепития!