Сегодня мы приготовим знаменитую и всемирно известную Пасту Болоньезе или как ее еще называют «спагетти болоньезе». Оказывается, с этим блюдом связано немало споров, которые актуальны и по сей день! Считается, что блюдо родом из Италии, но сами итальянцы возмущенно утверждают, что спагетти болоньезе не имеет никакого отношения к их стране и к Болонье в частности. В Италии это блюдо называется «Al Ragu», а для Италии рагу – общий термин, которым обозначают любой мясной соус, главное чтобы он готовится на медленном огне в течение нескольких часов...

Время ужина, хочется чего-то особенного... Что бы самому приятно было и любимую удивить. Идем в холодильник. Остались какие то обрезки мяса, помидорка, банка фасоли... По ингридиентам приходит мысль - "Болоньез"! Болоньез это традиционная, антикризисная кухня Италии, которая прижилась моментально и во Франции. В свою очередь когда писали фрнцузы советскую книгу кулинарии, и к нам пришел "болоньез". По скольку не существует оригинального рецепта, мы сделаем наш, такой который я его вижу! Конечно вы можете отступать от рецепта так же как и я, исходя из ваших продуктов...